本日の「私のやさい畑」は、下記の5品目です。
小比企町の鈴木さん
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伊勢原の亀井さん
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春菊
ねぎ
白菜
ほうれん草
又は小松菜
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キャベツ
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葉ねぎ 風邪など引いていませんか。
インフルエンザが流行しているようです、お元気でしょうか。「やさい畑」のスタッフも次々風邪にかかってしまいましたが、皆休まないで頑張り通してしまいました。私は、おかげさまで今のところ大丈夫です。ちょっと変かなあーと感じた時が、ありましたが朝に昼に晩に気が付くとうがいをしました。それが功を奏したのかどうかわかりませんが、変だなー感は、翌日消えました。しかしまだ分かりませんよね。皆様、受験の方々もいらっしゃるでしょう。ご自愛ください。
ねぎは、風邪薬と昔から言われています。食べる薬「薬味」とも言われています。風邪に絶対良いと言い切れる程の根拠は、持ち合わせていませんが、昔から伝わる風聞は、それなりの真実があると私は思っています。やったことはありませんが、焼いて喉に巻き付けておくと風邪に効くなどと言われています。学問的には、揮発性硫化アリルが、刺激臭となり消化液の分泌を促進し、ビタミンB1の吸収を助け、内蔵の働きを活発にし、血行を良くするとあります。体中の余分な水分や老廃物を排除し、血液の浄化作用もあるそうです。殺菌効果もあるそうです、これらは科学的根拠があっての言い伝えではないのでしょうが、先人の知恵は、たいしたものです。
特に葉ねぎは、ビタミンC、カルシュウム、カロチン、鉄などが、多く含まれています。ねぎを食べて風邪の菌をやっつけたいですね。葉ねぎは、緑色部分を食べるねぎです。柔らかく香りの良いのが特徴です。
キャベツ
ハーブポークやお米のひとめぼれの生産者、亀井さんのキャベツです。八王子産ではないのですが、先日亀井さんご夫婦が、「やさい畑」に見えた時おみやげに持って来てくれました。今、八王子にキャベツは無いし、亀井さんのならもちろん安心だし、入れることにしました。冬のキャベツは、巻が硬く、葉も硬めです。味は甘みあり、煮込みにむいています。ただ潰瘍に効果があると言われていますビタミンUは、加熱すると損失するそうです。
オリンピックって何なの
川町の藤井さんから、あれは自然破壊、税金の使い方としても疑義ありと「おたより」いただきました。私はあまりオリンピックは、見ないのですが、たまたまテレビをつけたら、原田何とかさんが優勝した場面を写し出していました。インタビューを受けていた彼は、感動で泣いていて、これで迷惑かけないで良かったなどと言っていました。私はすいませんが、すっかり冷え切って彼は、自分のために一生懸命やったんではないんだと思ってました。何のために頑張ったのだろうと不思議でした。日の丸抱えて国家の栄誉のために頑張ったのでしょうか。国ごとに金メダルが、いくつなどと発表する意味もどこにあるのでしょう。国境を取り払って個人でよいのでは。
そして藤井さんのおっしゃる通り、大がかりな人工的な施設建設のための破壊はいかばかりであったかと心を痛めています一人です。
又、国会議員が逮捕
大蔵官僚の汚職、国会議員の逮捕、政官財の相変わらずの癒着、これは市民が、黙っているからだ、もっと怒ろう、主権者は、市民だって叫ぼう、この構造を変えるのは、自分たちなんだと思おう。ちょっと乱暴な言葉使いで失礼しました。
「私のやさい畑」お届けします」
NEWS
○1/24は生活舎の新年会です。是非参加して下さい。----たくさんの方の参加ありがとうございました。
新年会で挨拶する福富代表。
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新年会のおごちそう。
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菊元さん
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○高尾駅北口前に、きれいなお花が一杯並んでいる、たべものやさん(うどん・カレー・コーヒなど)「香織」ができたのをご存じですか?
このたび、「やさい畑」では、「香織」のお花を取り扱うことになりました。食べ物は、生活舎などの安全な食品を使ったユニークなお店です。メニューは、けんちんうどん、五目うどん、きのこカレー、かき雑炊、赤米を使ったおにぎり、自家製パン・ケーキなど、意欲的に新しいメニューを開拓しています。近いうちに、「やさい畑」用に、おそうざいを作っていただくことになりました。是非、一度お店にお立寄り下さい。
○今年もいちょうまつりの磯沼ミニ牧場で、生活舎とやさい畑が出店しました。
○山梨のぶぅふぅうぅ農場で「謝肉祭」が開催されました。今回は、やさい畑の会員の方も参加して下さりました。
南大沢から来て下さった方々。
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ぶぅふぅうぅ農場の中島さんと福富りえ子。
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○磯沼牧場のヨーグルトが10/24、6chのはなまるマーケットでも紹介されました。磯沼牧場は大分有名になって、あまり驚かなくなりましたが、都内でも販売代理店が出来てきています。磯沼牧場のホームページで購入できる店のリストを掲載いたしましたので、そのお店の近くにお住まいの知り合いの方がおられましたら、紹介して下さい。
○やさい畑の新しい配送車が誕生しました。どうぞよろしくお願いいたします。
○食と農の伝言板ができました。野菜の感想など、なんでも結構ですから是非投稿して下さい。今日の野菜はおいしかったとか、こんなものが食べたいとか、何でも結構です。
○八王子「毒ガス展」が、10/30から11/3まで、八王子学園都市センターギャラリーホール(東急スクウェアビル11F)で開催されました。(元八王子・荒川さんのご紹介) たくさんの方のご来場感謝いたします。
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やさい畑では、週4回、「やさい通信」を配信しています。
ここでは、週1回程度になりますが、八王子の旬の野菜情報を皆様にお届けいたします。
1998年
1997年
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