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1997年8月１日(金) 福富りえ子 個人宅配システムやさい畑 住所：東京都八王子市東浅川町553 TEL： 0426-68-3501, 030-218-6601 E-mail:yasai@din.or.jp Home Page: http://www.din.or.jp/~yasai/y_f.htm |
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1997年8月１日(金) 福富りえ子 個人宅配システムやさい畑 住所：東京都八王子市東浅川町553 TEL： 0426-68-3501, 030-218-6601 E-mail:yasai@din.or.jp Home Page: http://www.din.or.jp/~yasai/y_f.htm |
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本日の「私のやさい畑」は、下記の５品目です。
八王子産が、そろいません 別注文のトマト、きゅうり、なすを除きますと後は、ほとんど野菜がありません。かぼちゃ、葉しょうが、おかひじき、モロヘイヤ限られたものです。季節のもので八王子産と言いますと、同じものしかありません。生産者は、何人かいても、作っているものは同じなのです。 初沢の森さんからです。子供時代は、夏は来る日も来る日も、なす、とまと、きゅうり、ピーマンが食卓に上り、おやつもとまと、きゅうりの丸かじり、秋になれば今日も明日もサンマでした。母は、季節のものをいかに目先を変えて家族に食べさせるか苦心して、又かと言わせない意気込みがありました。 季節のものを毎日食べるのは当たり前で、旬のものは栄養に富み、安価で健康にもよいと聞いています。理にかなっているのです。なるほどと感じるポリシーがあります。 私も森さん的な子供時代でした。湘南の海で取れた小さなアジを毎日、食べた記憶があります。夏は、毎日とまと、きゅうりでした。森さんの母親のように目先を変えてくれることはなく、パターン化していました。そんなものかと別に不満もなく大人になりました。 今は、家事労働を女性のみが支える時代でなくなってきています。それと食生活の多様化で、なかなか昔のようにはいかなくなっています。スーパーへ行けば全国の野菜は、おろかアメリカ産のブロッコリーまで並んでいます。アメリカ産のブロッコリーが、何故グリーン、グリーンしているのか、まったく不思議です。八王子産の朝取ったブロッコリーでも夕方には、ぽつぽつ黄色くなりかかります。その話しは、さて置きます。 元に戻しますとスーパーへ行けば、多種多様、そのまま炒めればいいように切ってパック包装されています。安全性とかどうなのか、わかりませんが、便利で働く人には、都合の良い物かもしれません。 そんな中「やさい畑」が、季節だからといって、なす、とまと、きゅうり、ピーマンのセットの繰り返しとは、いきません。それで先週から長野の野菜を入れています。 今週は、神奈川県伊勢原の野菜を入れました。亀井 隆さんは、お米の「ひとめぼれ」でお馴染みの人です。初期の花をつける頃１度消毒しただけの正真正銘の低農薬栽培です。 石田 太一郎さんは、亀井さんからの紹介で、ハウスの小松菜を入れてもらいます。こちらも低農薬です。 難点は、朝取れではないことです。ご了承ください。 ７月２６日の台風を初めとして３回の台風の影響で、ピーマン、きゅうりの根が、痛めつけられて茎が成育しません。７月初旬に暑く、今は、やや低温状態です。そのため秋にならないと発生しない虫が出始めています。自然との共生とは、難しいものです。 NEWS 八王子・高月町の、お米の澤井さんが、ドルフィンインターネットに加入しました。これを機に、直接生産者の生の声をお届けできるホームページが誕生しました。澤井農場のホームページアドレスは、 http://www.din.or.jp/~sawaiです。ホームページをご覧になった方は、是非澤井さんに激励のメールを送って下さい。アドレスは、 sawai@din.or.jp です。 |