今週は、５点揃えるのに四苦八苦しました。一度植えた物が、いつまでも在るわけがなく、新しいものを植えたり、土作りをしたりする時期が必ずあるのでして、「八王子を食べよう」という難しさがここにあるのです。世間には，多種多彩な野菜が氾濫しています。同じものが続きすぎると思われないかなどと気にしてしまうのですが，これしかない、選択のゆとりがない時が、実は多いのです。葉付きにんじんが続いています。にんじん葉の天ぷらは、もう飽きましたでしょうか。にんじんの根の部分は甘みがあり生食に適しています。にんじん葉が食べられるのも今だけと思って、召し上がってください。

　たまねぎも別注文にあるので「私のやさい畑」セットに入れるのはどうかとずいぶん考えました。こちらは，スライスしてサラダでどうぞ。

　ニラは、調理方法があまりなく、続くと迷惑でしょうか。軽くいためて、だし汁を入れ、しょうゆと酒で調味し、溶き卵を流し込み、蓋をしてむらすと「ニラの卵とじ」が出来上がりです。私は、結構これが好きで朝ご飯に食べたりします。
　長沼の笠原さんからニラを初めて見たとき「雑草みたい」と思ったそうです。その雑草みたいな野菜に生命力を感じたそうで、力強い野菜を待っていますとおたよりくださいました。お若い方が，野菜の生命力を感じ、「やさい畑」を楽しみに待っていると言ってくださると、私も全身できっとその思いに答えたいと、思いを新たにします。