2001-06-15
お知らせとおわび
先月の風信でスコーンを始めるお知らせをしましたが、今年は新製品を出すことになりましたので、スコーンは取りやめることにいたしました。
といっても、新製品は木のひげのスコーン独特の蜂蜜味を生かし、さらにおいしく食べやすく工夫をこらした商品です。言わば、スコーンの妹分・・・・？名前は「はちみつパン・オレンジ風味」といいます。どうぞよろしく。
名前は決まっているものの、現在試作中ですので、発売はもう少し先になります。
7月初めには、お店に並び始める予定。楽しみにお待ち下さい。
カルアシ・チミーのパイは、6月中で終了します。短い間でしたが、ありがとうございました。
パン屋日記
＊５月某日・・・スタッフの親睦を兼ねて、八王子の北野街道沿いにある「磯沼牧場」に見学に行く。以前も１度行ったが、スタッフの顔ぶれも替っているし、久しぶりにおいしいジャージー牛のヨーグルトも楽しみ。
あいにくの雨模様の天候だったが、傘を差して牧場の中を案内してもらい、いろいろな動物達に対面。
生まれたばかりの仔牛（人の手にちゅうちゅう吸い付く！）、鶏、烏骨鶏（うこっけい）、羊、もちろん沢山のホルスタインとジャージーの牛、そして中でも一番人気だったのがヤギ。パンパンに張ったオッパイを見て、皆で「子供が生まれるのねー。」なんて言っていたら、磯沼さんが「このヤギ、想像妊娠しているんだよね。」とひとこと。えっ、もしかして牛達の真似をしているの・・・？不思議なヤギの表情が忘れられない・・・と、後々ももっぱら噂の種です。
磯沼牧場のヨーグルト工房 |
磯沼さんの説明に皆で真面目に聞き入る。 |
想像妊娠中のヤギ。 |
手をチュウチュウする仔牛。 |
コーヒーのアロマの中でくつろぐ牛。 |
雨に煙る牧草地。 |
この日は、その後例によって八王子の駅近くの喫茶店「馬天使」で昼ご飯。カレーとキムチスパゲティーを皆で分け合い、チャイやコーヒーで締めくくり。おしゃべりを小耳にはさんでいたマスターがひとこと、「こんなにくいものの話ばかりしてる人たちは珍しい・・・」
＊５月某日・・・最近木のひげの店主は何故かお疲れの様子。今日は角パンを焦がしてしまって、焼き直しの憂き目に・・・。疲れの原因？遊び過ぎ・・・いえいえ、本人曰く、最近はパンの発酵だの、酵母の調子だのよりも、ダンボール箱集めが一番大変、とのこと。出荷に使うダンボール箱集めは、木のひげ開店以来、最も重要な仕事の一つで、これがないといくらパンを沢山焼いても意味がない。しかもいろいろな大きさが必要。一応注文してつくった箱もあるけれど、それだけでは間に合わないので、近くのスーパーを回ったり、市場に買いに行ったり、製麺屋さんにもらいに行ったり。それも仕事を終えた夜中とか、休日とかに行くしかないので、何となくストレスのたまる仕事。
どなたか、ダンボール箱を大量に下さるところを知りませんか？
＊６月某日・・・今日は「みんなちがってみんないい」の日。今年は前々から気合が入っていたせいか、天気も上々。
パンやクッキーの他に、フレンチ・トーストをその場で焼いて１００円で販売。甘い蜂蜜入りと、辛いマスタード味の両方を用意したが、何故か甘い方ばかりが売れる。新人スタッフＴさんと、その双子の姉が、強力な売り子で手伝ってくれたせいか、例年にも増して順調な売れ行き。
現スタッフも元スタッフも次々に現れ、飲んで食べてワイワイしているうちにハイ・テンションなまま全てが終わる。
先日の磯沼牧場の羊も、毛刈りのモデルで出場していた。最後は大道芸の火吹き男に感動の拍手で締めくくり。
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「みんなちがってみんないい」での木のひげの店。 |
http://www.artland-nt.jp
こちらは、パレット島という地図が出てくるホームページです。ここにはいろいろな住人が住んでいて、この島の一角に｢木のひげ」も開店させてもらっています。どんな島か、どんな人が住んでいるかは、直接訪ねて自分の目でお確かめ下さい。まだ出来たばかりのホームページですので、これからどんどん更新されていくはず。ネット散歩の途中にぜひお薦め！
