本日の「私のやさい畑」は、下記の5品目です。
館町の田中さん | 小比企町の鈴木さん |
|
おかひじき
根しょうが
なす |
ピーマン
大根 |
夏休み
先週は、「やさい畑」始まって以来はじめて夏休みを設けました。月、火、水、曜日の方は、配達曜日が同じでしたので影響はなかったかと思いますが、木、金、の方には、ご迷惑お掛けしました。ご協力ありがとうございました。
高倉町の川上さん「やさい畑」会員さんです。お住まいが、火事の影響で水びたしになり、住めなくなってしまいました。同じアパートの別の所が、火元のようで、お気の毒です。何もお力になれなくて、心苦しく思っています。
大根
辛い夏の大根です。ピリピリ感は、有機硫黄化合物で、これが殺菌をもつ成分です。なかなか美味しい、辛い大根にお目にかかれないのですが、大根おろしにすると最高です。おろしそばにしてみてください。私は、そばが好きで、おいしいそばを求めて「3千里」をしたりします。そばそのものも、もちろん好きですが、おろしそばに目がないのです。おいしいそばは、あっても大根が美味しくなかったりして、おろしそばを食べてがっかりすることもあります。福井県で10年ほど前になりますが、食べたおろしそばは、いまだに忘れられないおいしさでした。夏大根です。おろしやサラダがあいます。ご賞味ください。
根しょうが
根しょうがを入れるのは、はじめてなので、どきどきのもです。日本料理になくてはならないものなんですが、野菜セットに入れるのは、どうしょうか考えました。せっかく八王子産があるのだからと入れました。しょうがに含まれる辛みには、やはり強い殺菌作用があると言われています。健胃作用、鎮痛、鎮咳作用、新陳代謝を高める、身体を温めるなどの薬効を持つ優等生なスパイスです。
しょうがご飯
しょうがは、できるだけ、細い千切りにして、水にさらして水気をしぼります。塩少々をまぶしておきます。
熱いご飯に混ぜ出来上がりです。
今回は、大人の味料理の紹介が、続いてしまいました。
ピーマン ４個食べれば レモン１個
ピーマンは、ビタミンCが豊富でカロチンも含んでいます。本来ビタミンCは、熱に弱いのですが、ピーマンは組織がしっかりしているので炒めものにしたり、熱を加えても壊れにくいのです。夏のビタミンC補給に必ず食べたい野菜です。レモン１個をむしゃむしゃ食べるのは、大変です。熱を加えたピーマンならもりもり食べられます。ピーマン３個で１日に必要なビタミンC、50mｇがとれます。我が家では、千切りにしたピーマンをゆでて、おかかをかけて、おひたしにして食べます以外とおいしいのです。試してみてください。
特別予算
景気対策に公共事業を含めた特別枠予算が、４兆円と示されました。無駄な公共事業を見直して赤字を減らす事が、命題なのに旧態善とした政策しかでてこない政府にうんざりします。
「私のやさい畑」お届けします」
NEWS
○掲示板・資料請求等、サーバーの障害により休止していましたが、7/1に復旧いたしました。大変ご迷惑をおかけいたしました。
○やさい畑会員専用掲示板を開設しました。（会員専用ページ）
６月より、やさい畑会員相互の情報交換や親睦をはかるための「会員専用掲示板」を開設しました。話題は、食べ物の話、地域情報、イベント情報、パソコン談義などなんでも結構です。どしどし投稿して下さい。この掲示板はインターネット注文を利用している方だけでなく、やさい畑の会員で、インターネットがご利用できる方であればどなたでも入室できます。まだ入室方法をご存じでない方は、yasai@din.or.jp まで、会員番号とE-mailアドレスをお知らせ下さい。URLは、http://www.hiug.ne.jp/~yasai/wwwboard/ です。
○やさい畑では、インターネットによる注文書の受付を５月分から開始いたしました。７月分の注文を開始しています。締め切りは6/19（金）です。会員の方で、インターネット接続ができ、電子メールをお持ちの方で、インターネットによる注文を希望する方は、お名前（会員番号）と電子メールアドレスを、yasai@din.or.jp までお知らせ下さい。
会員専用のホームページのアドレスは、http://www.hiug.ne.jp/~yasai/order/order.html です。現在は、インターネット注文フォームと通信連絡フォームがあります。今後、会員相互の親睦のための掲示板などを設置する予定です。入室には、IDとパスワードが必要です。yasai@din.or.jp までお問い合わせ下さい。
○4/26（日）の、小比企町の「磯沼牧場」、春のイベントは、雨天のため中止となりましたが、5/3に順延して開催いたしました。この模様をご覧になりたい方は、こちらをご覧下さい。
雨の中、70名以上の方が参加して下さいました。
有り難うございました。 |
新兵器で、50人分の「パエリア」に挑戦。 |
○やさい畑が、アサヒタウンズの連載記事「東京の農業」で紹介されました。記事の内容はこちらをご覧下さい。
○高尾駅北口前の、きれいなお花が一杯並んでいる、たべものやさん（うどん・カレー・コーヒなど）「花織」のホームページができましたのでお立ち寄り下さい。
○1/24は生活舎の新年会でした。
新年会で挨拶する福富代表。 |
新年会のおごちそう。 |
菊元さん |
○いちょうまつりの磯沼ミニ牧場で、生活舎とやさい畑が出店しました。このときの模様を写真でお伝えします。
○山梨のぶぅふぅうぅ農場で「謝肉祭」が開催されました。今回は、やさい畑の会員の方も参加して下さりました。
南大沢から来て下さった方々。
|
ぶぅふぅうぅ農場の中島さんと福富りえ子。
|
BACK NUMBER
やさい畑では、週4回、「やさい通信」を配信しています。
ここでは、週１回程度になりますが、八王子の旬の野菜情報を皆様にお届けいたします。
1998年
1997年
HOME PAGEへ戻る
