本日の「私のやさい畑」は、下記の6品目です。
高月町の沢井さん | 小比企町の小杉さん | 小比企町の鈴木さん | 館町の田中さん |
赤たまねぎ | 葉つきにんじん | 青じその葉 |
なす
きゅうり
ズッキーニ |
葉つきにんじんは今だけです。
どんどんにんじんが、届きますが、これは何と言いますか、親心(失礼だったらごめんなさい)みたいなもので、葉つきにんじんをお届け出来るのは、今ほんのひとときなので、つい入れてしまうのです。7月になったらもう葉が枯れてしまうのではないかと思いまして、それにすでに初期の頃から比べまして茎が堅くなって来ています。天ぷらにするにしても主軸の茎は、さけたいですね。
食べ切れなければコップにさして置いてもさわやかです。にんじんは生で食べると何とも言えない甘みがあり、とにかくおいしいです。コリコリとします。今回のは、小杉さんのです。
冬の大雪の影響と日照不足で野菜は出づらくなっています。
鈴木俊雄さんいわく「大雪の残務処理で、今年は例年より2週間ほど作業が、遅れている。」そうです。それに日照不足が加わって、野菜の成育が遅いそうです。トマトも赤くならず欠品が続いてご迷惑おかけしています。
田中良美さんいわく「5段花が咲いたのに、トマトが赤くならない、天気のせいだろう。」とこんな会話の毎日なのです。
でナスも3〜4本とやや少な目。本当は5〜6本は入れたいのですが、量が確保出来ないのです。
青じそ
大きな葉です。12〜13枚入っています。鈴木綾子さんお薦めの青じそ料理です。半分に切ってスライス豚肉で巻き、塩、こしょう
で焼けば出来上がりです。あまみそを包み巻して、油で揚げると青じそも主役です。裏側だけにころもをつけて天ぷらもいいのでは。独特の香とさっぱりした味わいは、つゆ空を払拭できる味です。あえ物、漬け物、めん類の薬味など十分にお楽しみください。
ビタミンAが豊富です。
ズッキーニ
実は曜日によっては、先週もお配りしていますので、続いてという方もいらっしゃるかと思います。美味しかったと南大沢の上野さん、中山の礒村さんから「おたより」いただきました。上野さんは、シンプルに油で炒めて召し上がったそうです。礒村さんは、お姉さまの家に持って行って、ナスとチーズ焼きにしたそうです。片倉町の岸さんもチーズ焼きご美味しかったとおたよりくださいました。
農家の女性たちで作っているプリンセスクラブというのが、あります。小杉博子さんがそこで発表したズッキーニ料理を披露します。三日月切りにして、ベーコンと一緒に小麦粉を水で溶いた中に混ぜます。お好み焼きの要領です。バターをフライパンにとかし両面焼けば出来上がりです。あとは、ソースや好みでマヨネーズなどつけて召し上がってください。
赤たまねぎ
サラダなどの生食用です。オニオンスライス、酢の物、マリネ、彩りにどうぞ。酢につけますと赤が、より鮮明になります。
澤井さんは、身土不二米でお馴染みで、6月には毎年、田んぼに鴨を放す(除草剤散布をしないため)イベントを行うのですが、今年は、お連れ合いさんが、入院したりで中止です。
不必要な公共事業
新潟の柏崎原発とそれに付帯する揚水発電予定地を訪ねました。原発の問題点、揚水発電の問題点、書きたいことは、山ほどありますが、やさい通信のスペースがありません。揚水発電とは原発の余剰電力を利用して下の水を上に上げるものです。不必要な公共事業の一つです。全国至る所で公共事業の名での自然破壊が行われています。景気対策になるどころか、赤字をますます増やすだけです。公共事業のチェックをきちんとしていきたいものです。
「私のやさい畑」お届けします」
NEWS
○やさい畑会員専用掲示板を開設しました。(会員専用ページ)
6月より、やさい畑会員相互の情報交換や親睦をはかるための「会員専用掲示板」を開設しました。話題は、食べ物の話、地域情報、イベント情報、パソコン談義などなんでも結構です。どしどし投稿して下さい。この掲示板はインターネット注文を利用している方だけでなく、やさい畑の会員で、インターネットがご利用できる方であればどなたでも入室できます。まだ入室方法をご存じでない方は、yasai@din.or.jp まで、会員番号とE-mailアドレスをお知らせ下さい。URLは、http://www.hiug.ne.jp/~yasai/wwwboard/ です。
○やさい畑では、インターネットによる注文書の受付を5月分から開始いたしました。7月分の注文を開始しています。締め切りは6/19(金)です。会員の方で、インターネット接続ができ、電子メールをお持ちの方で、インターネットによる注文を希望する方は、お名前(会員番号)と電子メールアドレスを、yasai@din.or.jp までお知らせ下さい。
会員専用のホームページのアドレスは、http://www.hiug.ne.jp/~yasai/order/order.html です。現在は、インターネット注文フォームと通信連絡フォームがあります。今後、会員相互の親睦のための掲示板などを設置する予定です。入室には、IDとパスワードが必要です。yasai@din.or.jp までお問い合わせ下さい。
○4/26(日)の、小比企町の「磯沼牧場」、春のイベントは、雨天のため中止となりましたが、5/3に順延して開催いたしました。この模様をご覧になりたい方は、こちらをご覧下さい。
雨の中、70名以上の方が参加して下さいました。
有り難うございました。 |
新兵器で、50人分の「パエリア」に挑戦。 |
○やさい畑が、アサヒタウンズの連載記事「東京の農業」で紹介されました。記事の内容はこちらをご覧下さい。
○高尾駅北口前の、きれいなお花が一杯並んでいる、たべものやさん(うどん・カレー・コーヒなど)「花織」のホームページができましたのでお立ち寄り下さい。
○1/24は生活舎の新年会でした。
新年会で挨拶する福富代表。 |
新年会のおごちそう。 |
菊元さん |
○いちょうまつりの磯沼ミニ牧場で、生活舎とやさい畑が出店しました。このときの模様を写真でお伝えします。
○山梨のぶぅふぅうぅ農場で「謝肉祭」が開催されました。今回は、やさい畑の会員の方も参加して下さりました。
南大沢から来て下さった方々。
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ぶぅふぅうぅ農場の中島さんと福富りえ子。
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BACK NUMBER
やさい畑では、週4回、「やさい通信」を配信しています。
ここでは、週1回程度になりますが、八王子の旬の野菜情報を皆様にお届けいたします。
1998年
1997年
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