本日の「私のやさい畑」は、下記の5品目です。
インターネットによる注文受付を5月分(4月第3週受付)から開始いたしました。
NEWS欄をご覧下さい。
| 小比企町の鈴木さん | 百草の由木さん | 小比企町の小杉さん |
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ねぎ
ニラ
三つ葉 | 里芋 | かぶ |
かぶ
前回に続きましてのお届けです。生で召し上がっていただけましたでしょうか。感激的な美味しさでしたでしょ。洗うだけで皮もむかず縦にざくざくと切って、味噌をつけてかりかりと食べる、「あーこんな美味しいのもが、食べられて幸せだなー」と思ってしまうのです。茎を長めに残してぬかみそ漬けもおいしいですよ。宣伝させて頂きますと、「やさい畑」で取り扱っています、「さゆりっ子」という練りタイプのぬか床は、便利ですよ。チャック付きの入れ物に入っていてそのまま、漬ければいいのです。チャックを締めて、入れ物の上からぐちゅぐちゅと押しておけば、出来上がりです。そのまま冷蔵庫にも入れられますし、チャレンジしてみてください。これから、ぬか漬け季節が始まります。
かぶの上葉は、どうされました。まだ柔らかいのでおひたしで食べると美味しいですよ。是非、是非捨てないで召し上がってください。小杉さんの自信作です。
にら
古事記にも記されているそうで、古くからあったようです。整腸剤として利用されていたようで、身体が、温まる野菜です。濡れたまま長時間置いたり、風に当てるとしおれます。又、切り口が、空気に触れますとニラ独特の匂いが、増します。洗ったり、切ったりするのは、調理直前にした方が、良いようです。１年中ありますが、早春が旬です。
三つ葉
たびたび自画自賛のようですいませんが、根三つ葉のおひたしは、気持ちがさわやかになるほど、おいしいですよ。
突然です。私は、インドカレーが大好きなのです。何種類のもスパイスで、作ったカレーを食べると、具合が悪くとも治ってしまうほどです。たまねぎを２０分位根気よく炒めて作るので手間ですが、体調が悪いとカレーにします。辛い香辛料は、苦手なのですがカレーの辛さはやみつきなのです。時々インド人のお店にも行きます
三つ葉とカレーは、関係ないのですが、どちらも食べると気持ちが良い食べ物なのです。内蔵が洗われる感じなのです。
有機野菜や農薬を使わない野菜を食べていると心がさわやかになると言うのは、あながちうそでは、ない気がします。
身体にいいもの食べるということは、１人１人を幸せにして、平和を作り出す原点なんですね。利潤追求を追い求めて薬品漬けになった食べものが、身体にいいわけないですよね。分かっているのにすぐコマーシャリズムに惑わされてしまう私なのです。
里芋
単品とダブってしまい申し訳ありません。田中さんも小杉さんも鈴木さんも、どこにも葉ものが、無くなってしまったのです。後１週間ほどしないとでないのです。無い時は、うち揃ってなくなるのです。同じ地域ですから、当たり前といえば、当たり前なのですが、もう焦ってしまいました。あわてて里芋にしてしまいました。すいません。来週をご期待ください。
「私のやさい畑」お届けします」
NEWS
○4/26（日）に、小比企町の「磯沼牧場」で、春のイベントを開催します。都会の中のコーヒーの香りのする牧場で、ヨーグルトのジャージー牛や、やぎ・羊たちと遊んで下さい。昨年のイベントの写真はこちらをご覧下さい。
5/16（土）には、高尾山で、「むささびウォッチング」を開催します。ムササビ観察17人の達人、栗原信彦さんが講師としてご案内して下さいます。奮ってご参加下さい（参加される方は、5/11までに、yasai@din.or.jp までご連絡下さい）
○やさい畑では、インターネットによる注文書の受付を５月分から開始いたしました。注文は４月の第３週からとなります。会員の方で、インターネット接続ができ、電子メールをお持ちの方で、インターネットによる注文を希望する方は、お名前と電子メールアドレスを、yasai@din.or.jp まで至急お知らせ下さい。
会員専用のホームページのアドレスは、http://www.hiug.ne.jp/~yasai/order/order.html です。現在は、インターネット注文フォームと通信連絡フォームがあります。今後、会員相互の親睦のための掲示板などを設置する予定です。入室には、IDとパスワードが必要です。yasai@din.or.jp までお問い合わせ下さい。
○やさい畑が、アサヒタウンズの連載記事「東京の農業」で紹介されました。記事の内容はこちらをご覧下さい。
○高尾駅北口前の、きれいなお花が一杯並んでいる、たべものやさん（うどん・カレー・コーヒなど）「花織」のホームページができましたのでお立ち寄り下さい。
○1/24は生活舎の新年会でした。----たくさんの方の参加ありがとうございました。
新年会で挨拶する福富代表。 |
新年会のおごちそう。 |
菊元さん |
○いちょうまつりの磯沼ミニ牧場で、生活舎とやさい畑が出店しました。このときの模様を写真でお伝えします。
○山梨のぶぅふぅうぅ農場で「謝肉祭」が開催されました。今回は、やさい畑の会員の方も参加して下さりました。
南大沢から来て下さった方々。
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ぶぅふぅうぅ農場の中島さんと福富りえ子。
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○食と農の伝言板ができました。野菜の感想など、なんでも結構ですから是非投稿して下さい。今日の野菜はおいしかったとか、こんなものが食べたいとか、何でも結構です。
BACK NUMBER
やさい畑では、週4回、「やさい通信」を配信しています。
ここでは、週１回程度になりますが、八王子の旬の野菜情報を皆様にお届けいたします。
1998年
1997年
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