やさい通信最新号

やさい通信
1998年3月12日(木) 福富りえ子

個人宅配システムやさい畑
住所：東京都八王子市東浅川町553　
TEL： 0426-68-3501,　030-218-6601
E-mail:yasai@din.or.jp　
　　Home Page: http://www.din.or.jp/~yasai/y_f.htm

本日の「私のやさい畑」は、下記の5品目です。

百草の由木さん	小比企企町の鈴木さん	館町の田中さん	小比企町の小杉さん
里芋	小松菜ターサイ	京菜	ほうれん草

葉ものが多い組み合わせです。

　今の時期は、春野菜はまだだし冬野菜は終わりだし、野菜セットが組にくい時期です。小松菜、ほうれん草、ターサイ、京菜と葉ものがずらり並んでしまいました。里芋が救っている感じです。陽差しは春の気配をちらつかせていますが、野菜は冬の名残を秘めた野菜です。
　葉ものが多くてすいませんが、それぞれの特徴で召し上がってください。

　京菜は本場関西では、水菜と呼ばれ寒いと味が増す冬野菜です。漬け物にしても美味しいし、油揚げ豚肉と炒めたり、鍋ものにもどうぞ。

小松菜は栄養価の高い野菜ですが、アクが無く下ゆでしないで使えます。油揚げやアサリとの煮びたしは、昔から東京下町の味と言われているそうです。

ほうれん草は人気ナンバー１。和、洋、中何でも自在です。　

ターサイは中国菜、繊維質が少なくアクやクセも少なく煮込み、スーフはもとより以外と鍋物、あえ物、おひたしでもいけます。カロチン、ビタミンＣが豊富です。

　南陽台の古畑さんからです。野菜が苦手の息子さんが小松菜の煮びたしをむしゃむしゃ食べたので驚きました。という「おたより」です。小松菜って結構繊維がしっかりしていて口の中に繊維を感じるのです。それをむしゃむしゃ食べるって若くてたくましくて気持ちがいいですね。食べる姿を見てみたいと思ってしまいました。又、食べてください。有機栽培の野菜の味は、抜群ですよね。

やさい畑がアサヒタウンズの記事になりました。

　アサヒタウンズが１年間「東京の農業」という記事を連載していて「やさい畑」の生産者の鈴木さん（野菜）、磯沼さん（ヨーグルト）、澤井さん（米）なども掲載されていました。大詰めに来て消費者側からの記事をと言うことで「やさい畑」へ取材がありました。記者の酒井さんは朝から会員の皆さんへお届けする野菜を箱詰めする作業を一緒にやって昼食後、菊元祥子運転の配送車に乗り込み取材されて帰りました。「やさい畑」の核心に触れた記事を書いてくださって、一同喜んでいます。記事の内容はこちらをご覧下さい。

　おかげさまで問い合わせが殺到（？）しています。すぐに召し上がりたいと言われますと何とも困ってしまいます。土を作り、食べる人の人数に合わせて作付けをして育てて、お届けするというシステムなんですと説明しますと、そんな面倒なら、いらないとおっしゃる。もっと簡単に野菜が右から左に入るのかと思っていたと言われますのが、つらいところです。私はよく鈴木さんの庭先に行きますが、畑での作業はもとより、皆さんのお手元に届けるため枯れ葉をとり、方向性を合わせて一人一人にするための作業を暗くなるまでやっているのを見ます。

大蔵官僚に続いて、今度は日銀職員の贈収賄どうなっているの？

予定

　時期的に八王子産が揃えにくくなっています。そこで端境期対策としまして、１６日の週は茨城の微生物農法のレンコンが入ります。２３日の週は、三浦半島の無農薬新キャベツが、入る予定です。

「私のやさい畑」お届けします」
　

　NEWS

○やさい畑では、現在インターネットによる注文書の発送を目指して、インターネット会員の皆様にフォームの書き込みテストをお願いしております。会員の方で、インターネット接続ができ、電子メールをお持ちの方で、やさい畑からテスト依頼のメールが届いていない方は、yasai@din.or.jp までお知らせ下さい。

○やさい畑が、アサヒタウンズの連載記事「東京の農業」で紹介されました。記事の内容はこちらをご覧下さい。

○高尾駅北口前の、きれいなお花が一杯並んでいる、たべものやさん（うどん・カレー・コーヒなど）「花織」のホームページができましたのでお立ち寄り下さい。

○1/24は生活舎の新年会でした。----たくさんの方の参加ありがとうございました。

新年会で挨拶する福富代表。

新年会のおごちそう。

菊元さん

○高尾駅北口前に、きれいなお花が一杯並んでいる、たべものやさん（うどん・カレー・コーヒなど）「花織」ができたのをご存じですか？
このたび、「やさい畑」では、「花織」のお花を取り扱うことになりました。食べ物は、生活舎などの安全な食品を使ったユニークなお店です。メニューは、けんちんうどん、五目うどん、きのこカレー、かき雑炊、赤米を使ったおにぎり、自家製パン・ケーキなど、意欲的に新しいメニューを開拓しています。近いうちに、「やさい畑」用に、おそうざいを作っていただくことになりました。是非、一度お店にお立寄り下さい。

○いちょうまつりの磯沼ミニ牧場で、生活舎とやさい畑が出店しました。このときの模様を写真でお伝えします。

○山梨のぶぅふぅうぅ農場で「謝肉祭」が開催されました。今回は、やさい畑の会員の方も参加して下さりました。

　　　　南大沢から来て下さった方々。

　ぶぅふぅうぅ農場の中島さんと福富りえ子。

○磯沼牧場のヨーグルトが10/24、６ｃｈのはなまるマーケットでも紹介されました。磯沼牧場は大分有名になって、あまり驚かなくなりましたが、都内でも販売代理店が出来てきています。磯沼牧場のホームページで購入できる店のリストを掲載いたしましたので、そのお店の近くにお住まいの知り合いの方がおられましたら、紹介して下さい。

○やさい畑の新しい配送車が誕生しました。どうぞよろしくお願いいたします。

○食と農の伝言板ができました。野菜の感想など、なんでも結構ですから是非投稿して下さい。今日の野菜はおいしかったとか、こんなものが食べたいとか、何でも結構です。

○八王子「毒ガス展」が、10/30から11/3まで、八王子学園都市センターギャラリーホール（東急スクウェアビル11F）で開催されました。（元八王子・荒川さんのご紹介）たくさんの方のご来場感謝いたします。

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やさい畑では、週4回、「やさい通信」を配信しています。
ここでは、週１回程度になりますが、八王子の旬の野菜情報を皆様にお届けいたします。

1998年

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1997年

1997年12月18日号 1997年12月11日号 1997年12月05日号 1997年11月26日号 1997年11月20日号	1997年10月09日号 1997年10月02日号 1997年 9月25日号 1997年 9月18日号 1997年 9月11日号	1997年8月01日号 1997年7月25日号 1997年7月17日号 1997年7月10日号 1997年7月03日号	1997年5月29日号 1997年5月23日号 1997年5月15日号 1997年5月09日号 1997年5月05日号
1997年11月14日号 1997年11月10日号 1997年10月30日号 1997年10月23日号 1997年10月16日号	1997年 9月04日号 1997年 8月28日号 1997年 8月21日号 1997年 8月18日号 1997年 8月08日号	1997年6月27日号 1997年6月20日号 1997年6月16日号 1997年6月12日号 1997年6月05日号	1997年4月24日号 1997年4月21日号 1997年4月14日号 1997年4月07日号 1997年3月31日号

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