やさい通信
1998年3月6日(木) 福富りえ子

個人宅配システムやさい畑
住所:東京都八王子市東浅川町553 
TEL: 0426-68-3501, 030-218-6601
E-mail:yasai@din.or.jp 
  Home Page: http://www.din.or.jp/~yasai/y_f.htm

     


本日の「私のやさい畑」は、下記の5品目です。

  小比企町の鈴木さん  
   館町の田中さん   
   小比企町の小杉さん  
ねぎ
小松菜
白菜

チンゲン菜

ほうれん草



八王子産を食べるということ
都の有機農産物認証制度って信頼出来るの?


 スーパーへ行くと、今冬なのに夏野菜が、かなりのスペースを占めています。外国からの輸入ものもあります。以前に「やさい畑」で野菜の季節が、分かったと「おたより」頂いたことがありますが、本当に野菜の季節感を忘れてしまいそうです。いつも不思議に思うことは、カルホルニア野菜が、見た目みずみずしいことです。特にブロッコリーのグリーングリーンした色には、驚かされます。朝取ったものを箱詰めしてお配りしても夕方には、ぽっぽっと点で黄色く変わっていくのが普通です。見た目で言うなら「やさい畑」の野菜は、負けです。先週のように雪で折れたほうれん草ですとか、やはり先週お配りしたチンゲン菜のように虫食いですとか、気温変化で伸びすぎた春菊とか、もろ気象状況に影響されたままの野菜は、本来的であったとしましても世間では不良品なのでしょうか。難しいところです。ただ味につきましては、引け目なしに美味しいと思います。
  
 近頃、東京都が、農水産省のガイドラインに添って認証制度を設けました。大根、ゴボウ、キャベツなど8品目に限り認定するものです。鈴木俊雄さんは、あえてこのお墨付きを避けました。それには、理由があります。農薬はダメだが土壌消毒はいいとか、矛盾点があるものだからです。それに8品目だけなので、例えば無農薬で作っているピーマンなどには、お墨付きが出ないのです。分かりにくいかと思いますが、認定制度の上をいく安全性のある品物なのです。つまり反対に認定の範疇に入ることは、今よりレベルを落とすものなのです。自信を持って良い物を作っていれば、質を落としたくないと考えるのはあたりまえだと思いませんか。

 低農薬、有機栽培という言葉をよく見かけます。ファミレス、スーパー、コンビニなどあらゆる所に今はあります。そこで販売しているものを非難するつもりはありません。ただこれだけは言いたいのですが、有機と言ってもほとんど化学肥料を使って、ほんの少し有機質を入れただけで有機栽培と表示していたり、先にもふれましたが、無農薬といってもしっかり土壌消毒をしていたりしているものもあって、判定基準を高く掲げますとで真の意味合いで有機、低・無農薬栽培といいきれるものは、あまりありません。例えば、4月に土壌消毒をした所に作物を植えて、その後7月に別の種を蒔いたとします。その7月に蒔いたものを無農薬と称して販売していたとしても、そこまで知る由もありません。

 認定や表示が、嘘偽りだと言い切るつもりは、ありません。ただ認定や表示があると言うだけでは、安心出来ないと言う事実をお知らせしたいし、反対に「やさい畑」の生産者の言う有機、低・無農薬という言葉には、絶対の信頼を置いてもらえるものだと思っています。

 八王子産と言いますと種類も限られてしまいますし、季節、季節で同じ野菜が続いたり、してしまいます。そして今のように端境期の野菜は見てくれがあまり良くありません。しかし味と安全さは優位性を主張できます。いろいるなことを計りにかけて「やさい畑」を選択してくださった皆様、3月から4月頭は、野菜が、揃わない時です。1年のスパンで長い目で見て下さい。

予定



 時期的に八王子産が揃えにくくなっています。そこで端境期対策としまして、16日の週は茨城の微生物農法のレンコンが入ります。23日の週は、三浦半島の無農薬新キャベツが、入る予定です。



「私のやさい畑」お届けします」

 

 NEWS



○高尾駅北口前の、きれいなお花が一杯並んでいる、たべものやさん(うどん・カレー・コーヒなど)「花織」のホームページができましたのでお立ち寄り下さい。

○1/24は生活舎の新年会でした。----たくさんの方の参加ありがとうございました。

新年会で挨拶する福富代表。

新年会のおごちそう。

菊元さん


○高尾駅北口前に、きれいなお花が一杯並んでいる、たべものやさん(うどん・カレー・コーヒなど)「花織」ができたのをご存じですか?
このたび、「やさい畑」では、「花織」のお花を取り扱うことになりました。食べ物は、生活舎などの安全な食品を使ったユニークなお店です。メニューは、けんちんうどん、五目うどん、きのこカレー、かき雑炊、赤米を使ったおにぎり、自家製パン・ケーキなど、意欲的に新しいメニューを開拓しています。近いうちに、「やさい畑」用に、おそうざいを作っていただくことになりました。是非、一度お店にお立寄り下さい。

○いちょうまつりの磯沼ミニ牧場で、生活舎とやさい畑が出店しました。このときの模様を写真でお伝えします。

○山梨のぶぅふぅうぅ農場で「謝肉祭」が開催されました。今回は、やさい畑の会員の方も参加して下さりました。

    南大沢から来て下さった方々

 ぶぅふぅうぅ農場の中島さんと福富りえ子。


○磯沼牧場のヨーグルトが10/24、6chのはなまるマーケットでも紹介されました。磯沼牧場は大分有名になって、あまり驚かなくなりましたが、都内でも販売代理店が出来てきています。磯沼牧場のホームページで購入できる店のリストを掲載いたしましたので、そのお店の近くにお住まいの知り合いの方がおられましたら、紹介して下さい。

○やさい畑の新しい配送車が誕生しました。どうぞよろしくお願いいたします。

○食と農の伝言板ができました。野菜の感想など、なんでも結構ですから是非投稿して下さい。今日の野菜はおいしかったとか、こんなものが食べたいとか、何でも結構です。

○八王子「毒ガス展」が、10/30から11/3まで、八王子学園都市センターギャラリーホール(東急スクウェアビル11F)で開催されました。(元八王子・荒川さんのご紹介) たくさんの方のご来場感謝いたします。



BACK NUMBER

やさい畑では、週4回、「やさい通信」を配信しています。
ここでは、週1回程度になりますが、八王子の旬の野菜情報を皆様にお届けいたします。

1998年



1998年02月27日号
1998年02月19日号
1998年02月12日号



1998年02月05日号
1998年01月09日号
1998年01月15日号
1998年01月23日号
1998年01月29日号


1997年
1997年12月18日号
1997年12月11日号
1997年12月05日号
1997年11月26日号
1997年11月20日号
1997年10月09日号
1997年10月02日号
1997年 9月25日号
1997年 9月18日号
1997年 9月11日号
1997年8月01日号
1997年7月25日号
1997年7月17日号
1997年7月10日号
1997年7月03日号
1997年5月29日号
1997年5月23日号
1997年5月15日号
1997年5月09日号
1997年5月05日号
1997年11月14日号
1997年11月10日号
1997年10月30日号
1997年10月23日号
1997年10月16日号
1997年 9月04日号
1997年 8月28日号
1997年 8月21日号
1997年 8月18日号
1997年 8月08日号
1997年6月27日号
1997年6月20日号
1997年6月16日号
1997年6月12日号
1997年6月05日号
1997年4月24日号
1997年4月21日号
1997年4月14日号
1997年4月07日号
1997年3月31日号

                       


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