ほうれん草
寒さで味が凝縮されて旨みが一杯です。もう少し暖かくなってもほうれん草はありますが、日差しでどんどん丈が大きくなるので旨みは、薄まります。寒さに耐えて成長したほうれん草は、色はぱっとしませんが、加熱すると鮮やかになり、舌鼓を打つ程です。３月に入って大雪が降りました。昼間は、これで雪が降るの？というような空模様でしたが、天気予報は、雪と報じていましたので、配送の前準備を万端に整えました。身を縮めて育ったほうれん草です。
韓国の大統領が日本は過去の侵略戦争の歴史をきちんと反省すべきだというような演説をしたと報じられていました。戦犯を祭ってある靖国神社への参拝を止めない小泉首相や戦争を賛美する内容を進めようとするあたらしい歴史教育をつくる会などが、目立っているのかもしれないと思いました。
平和憲法を大事にし、過去の歴史に学び平和を守り抜くという声の方が大多数であるということを言っていきたいと思いました。