生活舎を支える全国の生産者と取り扱い品(乾物)
○乾物
- 勝沢さん(八王子市・柚木): 干し椎茸
八王子の勝沢さんの天日干ししいたけ。太陽の光を浴びて栄養満点。
- 自然食品センター: はるさめ、田舎麩など
はるさめは、かんしょ澱粉、馬鈴薯澱粉を使用した無漂白のはるさめ。粘度が強く煮崩れしません。
田舎麩は、良質の小麦から取り出したグルテンと小麦粉を原料に、小麦胚芽を加えて作られた焼き麩です。
- 切り干し大根:
宮崎県産の青首大根を使った、柔らかくておいしい切り干し大根は、繊維質とカルシウムがいっぱいです。
- 凍豆腐:
塩田産ニガリを使用、アンモニアや重曹を使用していません。蛋白質を多く含む栄養食品。