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神奈川県足柄上郡山北町山北２５０ |
川西屋酒造 杜氏 南部杜氏 |
谷と渓谷が非常に多いこの地に湧き出る水の源は丹沢山系からの伏流水であり、仕込み水 として使うにはピッタリの水質である、また生産石数の７割が特定名称酒という蔵だけに、南部杜氏が精魂込めて造り上げる酒は非常にバランスがとれた、絶妙な味と香りを醸し出している。
| ◆＜丹沢山＞丹沢の華 |
| 限定醸造 | 丹沢の華：大吟醸生 |
| お届け日 容量：価格 | ただ今入荷待ち : 720ml ： \3,300 |
| 酒 質 | ☆原料米全量：山田錦☆精米歩合35％☆日本酒度＋5 ☆アルコール度数17.3☆使用酵母９号 |
| 商品の特徴 | ☆フレッシュな香りとまろみのある旨さが特徴です ＜丹沢山＞丹沢の華☆ |
| ◆＜丹沢山＞純米吟醸たれ口の酒 |
 | 限定醸造 | 丹沢山・純米吟醸・ふな口の酒 |
|---|---|---|
| お届け日 容量：価格 | １1年１２月下旬販売予定 : 720ml ： \1,800 1.8M :￥3,600 | |
| 酒 質 | ☆原料米全量：足柄産若水☆精米歩合55％☆日本酒度＋2 〜＋3☆アルコール度数17.5 | |
| 商品の特徴 | ☆ふくろ式槽しぼり☆しぼりたて、フレッシュな味と香り |
| ◆＜丹沢山＞吟醸たれ口の酒(うすにごり） |
| 限定醸造 | 丹沢山・純米吟醸・ふな口の酒 |
|---|---|---|
| お届け日 容量：価格 | １1年１２月下旬 販売予定: 720ml ： \1,650 1.8M :￥3,300 | |
| 酒 質 | ☆原料米全量：新潟県：五百万石☆精米歩合50％ ☆日本酒度＋2 〜＋3☆アルコール度数18〜19 | |
| 商品の特徴 | ☆ふくろ式槽しぼり☆しぼりたて、ふくろ式槽で上槽した後、 おり下げを5日〜７日ぐらいした後、上澄の部分を生詰めし たものです。フレッシュな味と香り |
| ◆＜丹沢山＞純米吟醸しぼりたて生 |
| 限定醸造 | 丹沢山・純米吟醸・しぼりたて生 |
| お届け日 容量：価格 | １１年１２月下旬より販売予定 : 720ml ： \1,650 1.8M :￥3,300 |
| 酒 質 | ☆原料米全量：足柄産若水☆精米歩合55％☆日本酒度＋2 〜＋3☆アルコール度数17.5 |
| 商品の特徴 | ☆ふくろ式槽しぼり☆しぼりたて、フレッシュな味と香り |
| ◆＜丹沢山＞吟醸しぼりたて生神奈川県足柄上郡山北町 |
| 限定醸造 | 丹沢山・吟醸・しぼりたて生 |
| お届け日 容量：価格 | １１年１２月中旬販売予定 : 720ml : \1,550 1.8M :￥3,100 |
| 酒 質 | ☆原料米全量：新潟産五百万石☆精米歩合50％☆日本酒度＋４ 〜＋５☆アルコール度数18.3 |
| 商品の特徴 | ☆ふくろ式槽しぼり☆しぼりたて、フレッシュな味と香り |
◆丹沢山 ＜吟 醸 酒＞
| ◆発売日 | 平成10年９月只今販売中 |
| ◆容量：価格： | ☆７２０ＭＬ￥１，55０ ☆１．８Ｌ￥3，100 |
| ◆酒 質 | ☆原料米 五百万石 ☆精米歩合 53％ ☆日本酒度 ＋4 ☆酸度 １．7 ☆アルコール度数 １8％ ☆瓶燗低温貯蔵 |
| ◆商品の特徴 | ☆純米酒熟成もすすみ飲みごたえのある地酒です。 ☆手造りの素晴らしさ・瓶燗低温貯蔵がもたらす旨さをお楽しみ戴ける酒です。 |
◆丹沢山 ＜吟醸造り純米酒 ひやおろし＞
| ◆発売日 | 平成１１年の商品は終売・・平成１２年秋販売予定 |
| ◆容量：価格： | ☆７２０ＭＬ￥１，65０ ☆１．８Ｌ￥3，300 |
| ◆酒 質 | ☆原料米 足柄産若水 ☆精米歩合 55％ ☆日本酒度 ＋２ ☆酸度 １．8 ☆アルコール度数 １7.4％ ☆瓶燗低温貯蔵 |
| ◆商品の特徴 | ☆純米酒熟成もすすみ飲みごたえのある地酒です。 ☆手造りの素晴らしさ・瓶燗低温貯蔵がもたらす旨さをお楽しみ戴ける酒です。 |
◆丹沢山 ＜吟 醸 酒 ひやおろし＞
| ◆発売日 | 平成１１年の商品は終売・・平成１２年秋販売予定 |
| ◆容量：価格： | ☆７２０ＭＬ￥１，55０ ☆１．８Ｌ￥3，100 |
| ◆酒 質 | ☆原料米 五百万石 ☆精米歩合 53％ ☆日本酒度 ＋4 ☆酸度 １．7 ☆アルコール度数 １8％ ☆瓶燗低温貯蔵 |
| ◆商品の特徴 | ☆純米酒熟成もすすみ飲みごたえのある地酒です。 ☆手造りの素晴らしさ・瓶燗低温貯蔵がもたらす旨さをお楽しみ戴ける酒です。 |
| 商品名 | 本醸造 | 吟 醸 | 吟醸造り | 丹沢の華 |
| 酒 質 | 特別本醸造 | 吟 醸 酒 | 純 米 | 大吟醸 |
| 容量 | １．８g | １．８g | １．８g | １．８g |
| 日本酒度 | +3 | +4 | +2 | +5 |
| 度数 | 15 | 15 | 15 | 17.3 |
| 酸度 | 1.4 | 1.3 | 1,6 | 1.2 |
| 原料米 | 五百万石 | 五百万石 | 若 水 | 山田錦 |
| 掛米 | 朝 日 | |||
| 精米歩合 | ５７ | ５３ | ５５ | ３５ |
| 使用酵母 | ９ 号 | ９ 号 | ９ 号 | ９ 号 |
| 価格 | ２，１００ | ２，４００ | ２，７００ | ６，６００ |