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創業以来地元の人達に支持され提供してきたごく小さな造り酒屋です。平成４年良水を求めて３０年前に廃業した蔵元に醸造場を移転しました。ここは以前より井戸水が良いことが評判で硬度１．８の軟水（カルシウム、マグネシュムの含有が少ない）で酒がソフトで喉ごしの良いタイプになるようです。 近年は全国からのお問い合わせがあり出荷量も着実に増えていますが、しかし昨年で７００石の生産でしかありません。酒造りに関しては基本に忠実に手造りをつづけています。 最大で白米１７００ｋｇの仕込で麹はすべて１０Ｋgの箱麹を使用して、酒の貯蔵には土蔵でタンクを冷却して出荷しています。杜氏は４１才で第１回新潟清酒高校卒の丸山氏を先頭に１０人の蔵人達が醸造しております。
| ◆＜金 鶴＞大吟醸：受賞酒新潟県佐渡郡和田町 |
 | 限定醸造 | 大吟醸受賞酒 |
|---|---|---|
| お届け日 容量：価格 | 終 売 有り難う御座いました。 ： 1.8L： \5,238 | |
| 酒 質 | ☆原料米全量：山田錦☆精米歩合４０％以下☆日本酒度+4.5 ☆アルコール度数:16.8度 | |
| 商品の特徴 | ☆大吟醸：受賞酒 関東信越国税局酒類鑑評 優秀賞受賞：限定800本販売です。 |
| 銘 柄 | 金 鶴 | 風 和 | 風 和 | 金 鶴 | 金 鶴 |
| 内 容 | 本醸造 | 純 米 | 純 米 | 大吟醸 | 大吟醸 |
| 容 量 | １．８g | ７２０ | １．８g | ７２０ | １，８g |
| 日本酒度 | |||||
| 度 数 | １５−１６ | １５−１６ | １５−１６> | １５−１６ | １５−１６ |
| 酸 度 | １．３ | ||||
| 原料米 | ゆきの精 | ゆきの精 | |||
| 掛け米 | |||||
| 精米歩合 | |||||
| 使用酵母 | |||||
| 価格(円) |