|
＜ 栄養士からのひとこと ＞
早いもので、もう師走となりましたがいかがお過ごしですか。
お正月は毎年、お節の盛合せで新年を迎えています。
お雑煮は日本で古くから食べられている料理です。お節料理とともに、一年を無事に過ごせるようにと祈りが込められています。地域やご家庭によって味が異なり、入れる食材も違います。花の里では元旦に、醤油ベースで、ごぼう、大根、人参、鶏肉、ねぎ、ムースもち、かまぼこ、三つ葉、柚子を添えて提供します。7日の昼食には七草粥を提供して、お正月で疲れた胃を休ませたいと思います。
来年も新しいメニューを取り入れながら、利用者様の好きな食べ物を探していきたいと思います。
|
